Користь вітамінів для організму
В осінньо-зимовий період, через ослаблений імунітет, ми стаємо дуже вразливі до різних хвороб. У цей період, щоб зміцнити свій імунітет, нашому організму потрібно більше вітамінів.
ВІТАМІНИ С І Е
Ці вітаміни працюють в організмі як антиоксиданти, боруться з інфекціями
Вітамін С містять: грейпфрут, ківі, гранат, виноград, буряк, брюссельська капуста, червоний перець, імбир, квашена капуста, солоні помідори, журавлина, брусниця.
Вітамін Е міститься в авокадо, брокколі, насіннісоняшника, мигдалі, фундуку, арахісі, олії.
Вітамін С, будучи потужним антиоксидантом,нейтралізує вільні радикали і бере участь у виробленні колагену, необхідного для здоров'якісток, зубів і кровоносних судин. Цей вітамінміститься в багатьох продуктах, не лише в екзотичних фруктах і свіжих овочах, але і в соліннях і навіть прянощах, тому збагатити ним зимовий раціон особливих труднощів не складе.
Подібними з вітаміном С та його функціями, є вітамін Е, який також є антиоксидантом і запобігаєруйнуванню клітин під впливом вільних радикалів. Його рекомендують як для підвищення імунітету, так і для сповільнення розвитку хронічнихзахворювань. Оскільки вітамін Е є жиророзчинним, то він міститься переважно в оліях і горіхах - їхможна вживати незалежно від сезону.
ВІТАМІН D
Цей вітамін сприяє засвоєнню кальціюорганізмом і, відповідно, зміцненню кістковоїсистеми.
Вітамін D містить: шпинат, білокачанна капуста, лосось, тунець, молоко, сир, яловича печінка, яєчніжовтки.
Природний шлях насичення вітаміном D - цесонячне світло. В організмі кожного з нас є клітини-рецептори, які під дією ультрафіолету,виробляють цей вітамін і накопичують його. Восени і взимку, сонця мало, і тому виникаєнестача вітаміну D, бо майже весь час ми проводимо в приміщеннях.
ВІТАМІН А
Дозволяє лейкоцитам ефективніше боротись з інфекціями.
Вітамін А міститься у моркві, солодкій картоплі, шпинаті, броколі, капусті Кале, гарбузах та інших овочах, які мають темні зелені листочки.
Це натуральний антиоксидант, який допомагаєборотись з раковими клітинами, стимулюєвироблення кров'яних тілець та антитіл, якізахищають тіло від інфекцій.
ВІТАМІНИ ГРУПИ В
Це цілий комплекс вітамінів, які перетворюютьїжу в енергію, посилюють захисні функціїорганізму і сприяють зміцненню імунітету.
Для підтримки імунітету важливими є вітамінВ6, В1 і В2.
Вітамін B6 бере участь у процесах метаболізму, збереженні функцій мозку і печінки. Він міститьсяв хурмі, винограді, бананах, фенхелі, м'ясі курки та індички, сирі, цільнозернових злаках.
Вітаміни В1 і В2 містяться у яйцях, молоці, гов’яжій печінці, горосі, квасолі, дріжджах, ростках пшениці, сирі, соєвому маслі, свинині, імбирі, гранаті.
Вітамін В2 відіграє важливу роль в енергетичному обміні: перетворює вуглеводи і жири в енергію і покращує стан шкіри.
ВІТАМІН F
Вітамін F має антиалергічну дію. Він береучасть в синтезі жирів (особливо насичених), а також в метаболізмі холестерину. Міститься в риб’ячому жирі, оливковому маслі, сухофруктах.
ВІТАМІН Н
Вітамін Н називають ще мікровітаміном, аджевін необхідний організму в малих кількостях. Вінвідноситься до водорозчинних, має відноснустійкість до впливу високих температур і кисню. Руйнується при тривалому кип'ятінні і під впливомсвітла. Міститься в грибах, шоколаді, молоці, горіхах, яєчному жовтку.
ВІТАМІН К
Вітамін К є жиророзчинним вітаміном, якийбере участь в процесі згортання крові. Крім того, він впливає на засвоюваність кальцію, тому необхідний для здоров'я кісток. Міститься в морській капусті, зеленому чаї, шпинаті, ріпчастійцибулі, чечевиці.
Крім того, щоб захисні сили організмупрацювали на повну потужність, ваш раціон маєбути збалансованим.
По-перше, ніколи не пропускайте основнихприйомів їжі: сніданок, обід і вечеря мають бути завжди, а перекуси на ходу мусять відійти в минуле.
По-друге, не відмовляйтесь від сезонних і місцевих продуктів.
По-третє, сміливо скорочуйте вживання цукру, солі, алкоголю.
І в цілому, харчування повинно бути – збалансованим, повноцінним і раціональним, з необхідною кількістю вітамінів, адже це важливо для організму кожного із нас.
